Glutenfrei

Low Carb und glutenfreie Rezepte vertragen sich meist ziemlich gut, da auf viele Mehlsorten, die das Klebereiweiß Gluten enthalten, an sich verzichtet wird. Glutenfreie Low Carb Brote sind dabei ebenso kein Problem wie zum Beispiel Muffins oder Kuchen. Das Mehl wird dabei durch Nüsse oder glutenfreie Alternativen wie Sojamehl ersetzt. Mit ein paar einfachen Tricks wird das Kochen und Backen ohne Kohlenhydrate und ohne Gluten zu einem Kinderspiel, das dabei in den meisten Fällen noch deutlich gesünder als die normalen Varianten ist. Genuss beim Essen, glutenfrei und Low Carb schließen sich auf keinen Fall aus. Im Gegenteil! Mit ein wenig Kreativität und Spaß beim Kochen der vielen schönen Rezepte wird jeder schnell merken, wie gut dies dem Körper tut und wie lecker die glutenfreien Varianten sind.