Blaubeermuffins

Dieses Rezept für Blaubeermuffins ist schnell gemacht, passt perfekt zur Low Carb Ernährung und schmeckt einfach lecker! Ein Gebäck-Klassiker, den man dank wenig Kohlenhydraten zwischendurch ohne Reue genießen kann. Das herkömmliche Mehl wird dabei einfach durch gemahlene Mandeln ersetzt und anstelle von Zucker verwenden wir hier den Ersatzstoff Xucker. Es kann aber natürlich auch eine andere Süßstoffvariante sein, ganz nach eurem eigenen Geschmack. Ein Rezept, das beweist, dass Low Carb nichts mit Verzicht zu tun haben muss, denn mit ein paar Tricks und ein wenig Kreativität sind selbst leckere Naschereien wie diese möglich. Auch Back-Anfänger können sich an diese Blaubeermuffins wagen, denn die Zubereitung ist kinderleicht. Viel Spaß beim Ausprobieren!