Blumenkohlauflauf

Blumenkohlauflauf kommt bei den meisten regelmäßig auf den Tisch und auch zur Low Carb Ernährung passt er perfekt. Das Rezept ist einfach zubereitet und heraus kommt ein leckerer vegetarischer Klassiker, der als Beilage ebenso wie als Hauptgericht begeistert. Wer möchte ersetzt einen Teil des Blumenkohls durch Brokkoli. Generell sind beide Gemüsesorten wahre Vitaminbomben und dabei noch kalorienarm. Mit diesem Blumenkohlauflauf kommen neben den Vitaminen noch jede Menge Magnesium, Eisen, Kalium und Folsäure auf den Tisch. Käse, Milch und Eier sorgen bei diesem Rezept mit wenig Kohlenhydraten für die zusätzliche Ladung Protein. Ein schnelles Gericht, das sich auch gut vorbereiten beziehungsweise vorkochen lässt und damit fest auf den Low Carb Speiseplan gehören sollte. Köstlich!