Alle, die es kräftig und deftig lieben, werden von dieser Low Carb Hackfleischpizza begeistert sein! Gemüse, Hackfleisch, Käse und eine leckere Sauce verbinden sich hier zu einem Gericht, das garantiert lange satt macht und sicherlich auch der ganzen Familie schmecken wird. In größeren Mengen ist dieses Rezept auch perfekt als Snack auf einer Party, den man gut vorbereiten kann und der sich je nach Geschmack auch durchaus abgekühlt essen lässt. Bei der Wahl des Gemüses auf der Hackfleischpizza sind natürlich keine Grenzen gesetzt, Hauptsache es kommt mit nur wenig Kohlenhydraten aus. Wer zum Beispiel keine Oliven mag, nimmt stattdessen Pilze oder Zucchini. Wer es richtig scharf mag, ergänzt die Sauce um eine frische Chili. Vielfältig, deftig, lecker!
Hackfleischpizza
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- Vorbereitung
- Minuten
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- Kochzeit
- Minuten
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- Ergebnis
- 1 Auflaufform
- Schwierigkeit Normal
Zutaten
- 1 kg Rinderhack
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Oliven
- 2 Eier
- 1 EL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Oregano, getrocknet
- Basilikum, getrocknet
- 250 g Kirschtomaten
- 100 ml Chilisauce
- 50 g Schmand
- 150 g geriebenen Mozzarella
- etwas Öl
Rezeptschritte
- Eine Zwiebel und eine Paprikaschote in feine Würfel schneiden. Eine Knoblauchzehe hacken, die Hälfte der Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden und die Hälfte der Oliven fein hacken.
- Hackfleisch mit Eiern, Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer und den Kräutern zu einer Art Teig verkneten und das bisher geschnittene Gemüse unterheben.
- Auf einem gefetteten Backblech zu einer Art Boden verteilen und bei 200 °C im vorgeheiztem Backofen rund 15 Minuten vorgaren.
- In der Zwischenzeit die restlichen Zwiebeln und Paprika würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anschwitzen. Die restlichen Lauchzwiebeln fein schneiden, den Knoblauch hacken und beides am Ende kurz mit anbraten.
- Die Kirschtomaten halbieren und die restlichen Oliven in Scheiben schneiden.
- Schmand und Chilisauce verrühren und die Kirschtomaten unterheben.
- Den Pizzaboden nach Ablauf der Vorbackzeit aus dem Ofen nehmen, mit der Schmand-Tomaten-Chili-Masse bestreichen und dem angeschwitzten Gemüse und den Olivenscheiben belegen.
- Zum Schluss noch mit geriebenem Käse bestreuen und circa 40 Minuten weiterbacken bis der Käse goldbraun ist.
- Anzahl der Portionen: 4
- Fertig in: 85 Minuten
- Menüarten: Abendessen, Hauptgerichte, Mittagessen
- Rezeptarten: Pizza
- Hauptzutaten: Paprika, Rind
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