Wenn das Verlangen nach Pizza mal wieder groß ist, dann solltet ihr unbedingt dieses Low Carb Pizzaboden Rezept ausprobieren! Das gesamte Gericht, inklusive Belag und Sauce für den Pizzaboden, kommt mit nur sehr wenig Kohlenhydraten aus und ist somit ein perfektes Low Carb Mittag- oder Abendessen. Leinsamen bilden die Basis für dieses leckere Rezept und Parmesan und Eier sorgen nicht nur für die Bindung, sondern auch für den guten Geschmack des Low Carb Pizzabodens. Die Tomatensauce könnt ihr natürlich nach Belieben mit Kräutern eurer Wahl verfeinern und der Belag ist ebenfalls jedem selbst überlassen.
Low Carb Pizzaboden
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- Vorbereitung
- Minuten
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- Kochzeit
- Minuten
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- Ergebnis
- 1 Pizzablech
- Schwierigkeit Normal
Zutaten
- Für den Pizzaboden:
- 150 g geschroteter Leinsamen
- 2 Eier
- 90 g geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- Für die Sauce:
- 250 ml passierte Tomaten
- Oregano, getrocknet
- Basilikum, getrocknet
- Salz
- Pfeffer
- Für den Belag:
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 100 g geriebenen Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
Rezeptschritte
- Leinsamen, Eier, Parmesan, Salz und Pfeffer zu einem Teig vermengen.
- Diesen mit einem Nudelholz und bei Bedarf ein wenig Frischhaltefolie als Hilfe auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech dünn ausrollen und bei 180 °C im vorgeheizten Ofen rund 7 Minuten vorbacken.
- Während der Boden im Ofen ist, die passierten Tomaten in einer Schüssel mit den Gewürzen zu einer Sauce vermischen.
- Die Paprika in kleine Stücke, die Zwiebel in Halbringe schneiden.
- Die Sauce auf dem fest gewordenen Boden verteilen, den Belag auf die Pizza geben und mit Käse bestreuen.
- Die Pizza weitere 20 Minuten bei 200 °C backen bis der Käse eine appetitliche goldbraune Farbe bekommt.
- Anzahl der Portionen: 2
- Fertig in: 47 Minuten
- Menüarten: Abendessen, Hauptgerichte, Mittagessen
- Rezeptarten: Pizza
- Hauptzutaten: Ei, Käse, Leinsamen
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