Die Low Carb Küche hält viele kreative Rezepte bereit, bei denen bekannte Klassiker durch Versionen fast ohne Kohlenhydrate überzeugen. Das beste Beispiel dafür ist dieser Pizzaboden aus Hüttenkäse. Wer Thunfisch und Käse liebt, wird bei diesem Gericht die herkömmliche Pizza auf keinen Fall vermissen! Der Hüttenkäse ist besonders leicht und stellt daher eine kalorienarme Alternative zu herkömmlichem Käse dar, der in vielen anderen Low Carb Rezepten verwendet wird. Der Thunfisch gibt dem Pizzaboden aus Hüttenkäse eine besondere Geschmacksnote. In Sachen Belag kann natürlich jeder frei wählen, Hauptsache es sind möglichst wenig Kohlenhydrate enthalten. Boden und Sauce sind schnell gemacht und das gesamte Low Carb Gericht macht lange satt. Was will man mehr?
Pizzaboden aus Hüttenkäse
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- Vorbereitung
- Minuten
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- Kochzeit
- Minuten
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- Ergebnis
- 1 Pizza
- Schwierigkeit Einfach
Zutaten
- Für den Pizzaboden:
- 400 g Hüttenkäse
- 4 Eier
- 2 Dosen Thunfisch (ohne Öl)
- 2 EL geriebenen Parmesan
- 5 EL Weizenkleie
- Paprikapulver, edelsüß
- Für die Sauce:
- 250 ml passierte Tomaten
- Oregano, getrocknet
- Basilikum, getrocknet
- Thymian, getrocknet
- Salz
- Pfeffer
- Für den Belag:
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 100 g geriebenen Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
Rezeptschritte
- Hüttenkäse, Eier, Parmesan, Weizenkleie und Paprikapulver in einer Schüssel miteinander vermischen. Den Thunfisch abtropfen lassen und unter die Masse heben.
- Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem glatten Boden verstreichen. Bei 180 °C im vorgeheizten Backofen gut 30 Minuten backen bis er fest wird.
- In der Zwischenzeit die passierten Tomaten mit den Kräutern und Gewürzen kalt zu einer Sauce verrühren.
- Die Paprika in kleine Stücke, die Zwiebel in Halbringe schneiden.
- Den Pizzaboden nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen, mit Sauce bestreichen und den Belag darauf verteilen.
- Mit dem Käse bestreuen und ungefähr weitere 15 Minuten backen bis der Käse knusprig und goldbraun ist.
- Anzahl der Portionen: 2
- Fertig in: 60 Minuten
- Menüarten: Abendessen, Hauptgerichte, Mittagessen
- Rezeptarten: Pizza
- Hauptzutaten: Ei, Fisch & Meeresfrüchte, Käse
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